Praxis-Know-how für Ihren Erfolg!

Zu seinen Kunden gehören qualitätsorientierte, nachhaltig wirtschaftende Unternehmen, öffentliche Einrichtungen mit (bio-)gastronomischen Konzepten sowie Kantinen, Kommunen, Städte und Gemeinden in Deutschland, Österreich und in der Schweiz.

Beratung

Kreative kulinarische Erlebnisse

Ganz gleich ob bei Messe-Caterings, Kochevents oder auf der Kochbühne – Das ORGANIC KITCHEN Konzept von Karsten Bessai steht für Qualität, gutes Handwerk in Küche und Service sowie exzellente Kulinarik mit biologischen und regionalen Lebensmitteln.

Kochhandwerk

Ich bin für Sie da, wenn Sie

  • ein gastronomisches Konzept entwickeln oder verändern
  • biologisch und regional erzeugte Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung implementieren
  • auf "Bio" umstellen
  • ihren Betrieb strukturell, logistisch und kulinarisch erfolgreich optimieren
  • ihre Führungsarbeit reflektieren wollen
  • mit Kulinarik und Kochhandwerk begeistern möchten
Kontakt

„Klarheit, Struktur, Herz und Verstand in komplexen Situationen“

Karsten Bessai bereichert die regionale und überregionale Gastronomie mit Ideen und Erfahrungen von außerhalb des Tellerrandes

Sie buchen mich für

  • nach­weis­liche Umsatz­­steigerungen
  • ver­besserte Mitarbeiter- und Gäste­­zufriedenheit
  • Entwicklung und Ausbau ihres gastronomischen Angebots
  • strategische Impulse in Küche und Betrieb
  • Entwicklung von Führungskompetenz
  • eine starke Position im Wettbewerb
  • Planung und Realisierung von Caterings, Food- & Gastronomie-Angeboten
Referenzen

Meine Stärken

Gastronomische Betriebe und Konzepte mit Augenmaß, Feingefühl und einem hohen Maß an Authentizität erfolgreich gestalten und langfristig in die Zukunft begleiten, und dabei kostenoptimiert, ressourcenschonend und nachhaltig wirtschaften.

Stets den Gast in den Mittelpunkt des Denkens und Handelns zu stellen und das Wohl des Teams und aller Mitarbeiter mit Wertschätzung im Blick zu behalten.

Professionelle Kreation, Planung und Durchführung von Kochevents und außergewöhnlichen Caterings.

Über mich

Burghof Stauf

Entwicklung nachhaltiges Seminar- und Gästehaus

Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne! Ab dem 1. März 2020 wird Karsten Bessai zusammen mit seiner Frau Ann-Kathrin Bessai das Seminar und Gästehaus Burghof Stauf in Eisenberg im Herzen der Pfalz führen.

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